宣传贯彻国家政策法规，对发展中国烹饪和餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究；引进国外先进的餐饮管理经验与烹饪技术；举办国内外烹饪专业技术和餐饮行业管理的业务咨询服务和展览展示活动；完成政府委托，交办事项。
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